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面包现在可以说是销量最好的早餐食品，但却不是完全健康的食物。人们提倡少吃面包背后的原因是什么呢？面包或小麦真的会损伤肠道吗？或者有没有可能，是工业化的生产导致面包的形象日益恶化？喜爱烘焙的人们和想改变企业形象的大型烘焙连锁店会总结出什么经验呢？
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